白米と玄米のイイトコ取りをめざして〜味も栄養もゆずれないから〜

こんにちは。 田上町 地域おこし協力隊のヤマグチです。 先日、まちのイベントでお会いしたお米の生産者さん。 お忙しい中わざわざ時間をとって頂き、お金も取れるのでは？という内容の、とてもタメになるお話をたっぷり伺いしました。 突然ですがみなさんはお米をどのように食べていますか？ おそらくダントツで多いのは、白米を炊飯器で炊いて食べる方でしょうか。 「それ以外なにがあるの？」と言われそうですが、その他にも雑穀など、他の穀物を混ぜて食べる方もいらっしゃると思います。 ヤマグチ